CUP NOTE.

• Peach / brown sugar/  caramel / apple / chocolate

INFO.

농장명 / 엘 파라이소 El Paraiso

농장주 / 디에고 사무엘 Diego Samuel Bermudez Tapia

지역 / 카우카, 삐엔다모 Piendamo, Cauca

재배고도 / 1,850m

품종 / 게이샤 Geisha

가공방식 / 더블 아나에어로빅 Double Anaerobic

커핑노트 / 쟈스민, 백리향, 복숭아, 살구, 자두, 스파이스, 쥬시

수상경력 / 2019년 CoE 24위, 2018년 CoE 10위

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

커피를 즐겁게 마시자 

콜롬비아 엘파라이소 게이샤 워시드

(Ice)

커피 양 22.5g

추출 온도 92도

추출물 양 220g

추출된 커피 양 195g

추출 시간 2분 25초

콜롬비아 엘파라이소 게이샤를 로스팅 할때

1팝 활성화를 지나서 휴지기 들어가기전에 

배출하였습니다

첫 모금에서는

은은하게 천도복숭아와 같은 늬앙스를 가지고 있지만

그렇다고 신맛이 많은 커피는 아닙니다

산미는 살구정도의 산미가 있고 

플레이버에서는 

풋 사과 같은 느낌도 주고 있습니다 

다양한 향미가 느껴지는 커피입니다

에프터는 은은하게 

이어지는 편이며 

바디감은 무겁지 않은 편입니다

커피가 식으면 식을수록

청 사과 느낌이 뚜렸하고 나타나고

전체적인 밸런스가 좋은 커피인거 같습니다

다양한 플레이버와 

밸런스가 좋은 커피 !!