CUP NOTE.

almond / herb / peanut butter caramel

INFO.

지 역: Cuzcachapa

품 종 : Catuai

고 도:  1350m ~ 2,500m

가공방식:   washed

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

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엘살바도르 산타아나 쿠스카자파

(Ice)

커피 양 20g

추출 온도 88도

추출물 양 200g

추출된 커피 양 186g

추출 시간 2분 16초

엘살바도르 산타아나 쿠스카자파를 로스팅 할 때

2팝이 터지는 시점에 구운 아몬드 같은 향이 나타납니다

그 때 배출하였습니다

원두를 분쇄하면
볶은 견과류 향과 

약간의 허브향이 나타납니다

첫 모금을 마시면

은은하게 아몬드향이 나타나고

플레이버는 허브향이

은은하게 나타납니다

약간의

땅콩버터 같은 느낌도 있지만 

그리 많이 나타나는건 아니고

마지막이 견과류와 허브라서

편안한 느낌의 커피라고 느껴집니다

얼음이 녹으면

약간의 산미도 느껴지지만

전체적으로는

고소함이 뛰어난 커피 입니다