CUP NOTE.

Chocolate , Almonds , Black sugar , Walnut

INFO.

생산지: Tarrazu

품 종: caturra,catuai

고 도:  1,500m

가공방식:  Washed

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

커피 양 22g

추출 온도 90도

물 양 220g

추출된 양 184g

추출 시간 2분 20초 

.

(Ice)

코스타리카 따라주 shb를 로스팅할 때 견과류의 고소한 향미를 위주로

로스팅 하였습니다.

프레그러너스에서는 초콜렛과 견과류의 향미 올라오고 물을 부었을 때는 

볶은 견과류 느낌의 향이 기분 좋습니다.

첫 모금을 마시면 호두처럼 고소하면서 거부감 없는 쌈싸름함이 맴돌고

어둡고 무거운 단 맛이 고소함과 잘 어울립니다.

전체적으로 산미는 없다고 느껴질 정도로 고소함과 단 맛이 중심적이고 복합적으로

개성있는 맛들이 중간중간 입 안에 느껴집니다.

어둡고 무거운 단 맛에 비해 바디감은 가벼운 편이며 목넘김은 깔끔하지만

맛에 잘 어울립니다.

한줄평_ 하루를 시작하기에 좋을 듯한 마시기 편한 커피.