CUP NOTE.

Tea lose / Honey / Apricot / Nut

INFO.

지 역: cerrado

농 장: Daterra

품 종:  acaua

고 도:  1,147m

가공방식: pulped

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

.

커피를 즐겁게 마시자 # 103

브라질 다테하 리저브 컬렉션

.

CUP NOTE.

Tea lose / Honey / Caramel / nut

INFO.

지 역: cerrado

농 장: Daterra

품 종:  acaua

고 도:  1,147m

가공방식: pulped

.

커피 양 22g

추출 온도 90도

추출 양 200g

추출 시간 2분 10초

.

( HOT )

.

브라질 다테하 리저브 컬렉션의

로스팅 포인트는 

단맛과 부드러운 신맛에

포인트를  두었습니다

.

1팝 이후 휴지기가 

오고 20초 정도 있다가

배출하였습니다

.

일반적인 브라질보다는 

조금 빨리 배출하였습니다

.

리저브 컬렉션은 

다테하 농장에서 

coe를 제외하면 가장

비싼 라인업입니다

.

우선 홀빈에서 너트 한 

느낌이 풍부하게 나타납니다

.

이제 늦가을이라 

따뜻한 드립을 마셔보는데

첫 느낌은 

바디감이 좋고 

카라멜 같은 느낌을 주고 있습니다

.

무거운 커피라는 생각과

동시에 또 어두운 느낌의

홍차 같은 느낌도 있습니다

.

요즘은 나라별로의 

생두가 맛의 영향에 

많은 부분을 미치진 않지만

.

다테하에서 나오는 모든 생두를

다 마셔본 결과는

그래도 다테하 농장은 

전통 브라질 느낌을 가져가려는

뉘앙스들이 많이 있습니다

.

커피가 조금 식으면

조금 더 고소한 맛들이

표현되고 여전히 

바디감 좋은 커피라는

느낌이 있습니다

.

한 줄 평 

진한 홍차의 느낌과 고소함의 조화!!

.

#어나더미네스

#로스팅공장

#원두커피쇼핑몰

#브라질

#다테하

#리저브컬렉션

#원두납품

#카페원두납품

#핸드드립원두

#샘플문의

#원두

051-866-8188

010-7149-2985

.

커피는 역시!!

Anothermines.com