에티오피아 시다모 g2 워시드 200g

에티오피아 시다모 g2워시드 드립커피  레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 92도

ppm 90

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

에티오피아 시다모 g2 워시드 

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 

활성화와 휴지기 사이 배출하였습니다 

-프레그런스

프레그런스는 

고소함이 풍부하게 나타납니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 0초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 45초까지

2차푸어

1'00"시작

+90g (총 200g) 1'15"까지

3차푸어

1'30"시작

+80g (총280g) 1'42"까지

추출 마무리 

2'00" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

은은한 꽃향과

견과류향도 조금 나타납니다

첫 모금에서는

은은한 신맛과

견과류향이 지배적으로 나타납니다

첫 모금 마시고 난 뒤

에프터는 짧은 편이고

에티오피아 치고 

산미가 강한편이 아니라서 

마시기 편하다고 느껴집니다 

바디는 미디엄바디

전체적으로는 

은은한 산미 

견과류 등의 조화가 좋습니다

커피가 식으면서 

은은한 신맛과

견과류 향이 풍부해집니다 

커피를 마실 때

에티오피아의 느낌이 있으면서도

데일리로 마시기 좋은 견과류 

향이 풍부하다고 느껴집니다 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 92도 

추출 물 양 200g 

추출 시간 2분  5초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 80g) 42초까지

2차푸어

55"시작

+40g (총 120g)  1'03"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'28"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총 200g 1'48"까지)

추출 마무리 

2'05" 

산미의 정도는 

귤 정도로 느껴집니다

에프터는

길지는 않고 

에프터에 약간의 견과류 향도 나타납니다

얼음이 녹으면서

전체적으로 농도는 약해지며 

은은향 과일향이 있습니다

한 줄평

데일리로 마시기 편하며

신맛이 강하지 않은 에티오피아 !!