파푸아뉴기니 콜브란 블루마운틴 AX 원두 200g
BEST
MD
SOLDOUT
14,000원

CUP NOTE.

Mild sweetness , Heavy body , Molasses .chocolate


INFO.

지 역 / 농장 :  Colbran Coffeeland 

품 종:  Typica 

고 도:  1,616 ~ 1,839m

가공방식:  Washed

공 정 : Special effect of disk pulpers 40 hours drying Afrikaan bed 5 to 21                days 


ROASTING POINT.


TASTE BLANCE.



파푸아 뉴기니 콜브란 블루마운틴


1962년 오스트레일리아에서 이주한 밴콜브란씨가 현재는 콜브란 농원


일부인 바로이다 농원으로된 토지를 매입해서 커피재배를 시작


현재는 손자인 니콜 콜브란이 이어받아 3대째 


고급 아라비카를 생산하고 있다.




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커피를 즐겁게 마시자 # 44

파푸아뉴기니 콜브란 블루마운틴 AX

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커피 양 23g

추출 온도 91도

추출 양 190g

추출 시간 2분 5초 

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(Hot)

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로스팅은

1팝 후반에서

2팝 터지기 직전에 배출하였습니다

이 이상 배전을 높이면

가지고 있는 향미를

잃을 것 같아 

이때 배출하였습니다

.

커피를 

2팝에서 나오는

특유의 향과

단향들이 많이 올라옵니다

.

첫 모금에는

초콜릿 향과 맛이 

가득하게 올라오고

바디감이

풍부하다고 느껴집니다

.

배전도가 높은 커피이지만

커피 자체는 굉장히

부드럽습니다

.

입안에서 몽글몽글

거리는 느낌을

느끼실 수 있으며

약간의 텁텁함도 가지고 

있습니다

.

그리고 신맛은

거의 없는 편에 속하고

신맛보다는

단맛이 더 좋은 커피입니다

.

고소함도 많이 느껴지는 커피지만

고소함보다는

초콜릿 함이 더 

특징인 커피입니다

.

한 줄 평 

달콤하면서 초콜릿 한 커피!!

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구매평
Q&A

47, Ssangmicheon-ro, Yeonje-gu,

Busan Rep of Korea


The Play Roasting Company

607-19-72141 / 박권태