CUP NOTE.

Nutty ,  Brown Sugar, Chocolate, Well Balnced

INFO.

지 역:  Palencia 

농 장 : El Socorro 

품 종:  Red Bourbon

고 도:  1,540 ~ 1,860m 

가공방식:  Fully Washed 

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

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커피를 즐겁게 마시자 # 111

과테말라 엘 소코로 레드버번

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CUP NOTE.

Nutty ,  Brown Sugar, Chocolate, Well Balnced

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INFO.

지 역:  Palencia 

농 장 : El Socorro 

품 종:  Red Bourbon

고 도:  1,540 ~ 1,860m 

가공방식:  Fully Washed

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커피 양 20g

뜸 들이는 물양 12g

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추출 온도 88도

전체 물양 200g

추출 양 175g

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뜸들이는 시간 35초

추출 시간 2분 (뜸 들이는 시간 포함)

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( ICE )

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과테말라 엘 소코로 레드 버번은

고소한 맛과 바디감의 초점을

두어 로스팅을 하였습니다

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1팝 중반 이후 

고소한 향들이 나타나는데

1팝 중반과 후반 사이 

배출하였습니다

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첫 모금을 마시면

과테말라이지만

깔끔하다는 느낌을 

받을 수 있습니다

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그리고 정말 약한 산미가

입안을 감돌고 

고소한 향과 맛이

풍부하게 나타납니다

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조금 어두운

살구 정도의 산미가 

나타나는데

마시고 입안에는

단향이 기분을 좋게 해줍니다

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한 모금 머금고 있으면

입안에서 몽글몽글한 

느낌이 나타납니다

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얼음이 조금 녹으면

쥬시한 느낌의

커피가 나타나고

단맛이 좋은

커피라는 느낌이 듭니다

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고소하면서

달달한 커피가

생각날 때 좋은 커피 인 것 

같습니다 

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한 줄 평 

고소함과 달콤함의 조화!!

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커피는 역시!!

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