CUP NOTE.

• Yellow Peach / Tropical Fruit / Silky

INFO.

지역 / 농장 : La Plata, Huila, Colombia

재배고도 1600 - 1900m

가공방법 Co-Fermented

품종 Blend

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

도징 20g

뜸  40g 

1차푸어

30"시작

+60g (총 100g) 37초까지

2차푸어

55"시작

+100g (총 200g) 1'05"까지

1'30" 추출 끝

Hot 가수 (70ml) / Ice 얼음

피치 코-퍼먼티드란?

12시간의 무산소발효과정후 펄핑을 제거합니다.

그 이후 복숭아 농축액과 함께 48시간의 발효 이후

자연에서 약 12-16일간의 건조과정을 거치게 됩니다.

도징 20g

뜸  40g 

1차푸어

30"시작

+60g (총 100g) 37초까지

2차푸어

55"시작

+100g (총 200g) 1'05"까지

1'30" 추출 끝

Hot 가수 (70ml)  Ice 얼음

콜롬비아 옐로우 피치를 로스팅 할 때 

1팝 활성화 시작하는 시점에 

레몬와 라임향이 올라옵니다

그때 배출 하였습니다 

프레그런스에서도

라임향과 레몬향이

올라옵니다

컵 아로마에서는

아이스티 레몬향과 복숭아향이

올라오며

첫 모금에서는

향에 비해 신맛이 강하거나 

그러지는 않고 

은은하게 노란색 복숭아 같은 향이 올라옵니다

커피가 식어도 

복숭아향은 강하게 나타나며

에프터에서도 기분좋은 향이

지속됩니다

+ ICE

아이스로 드신다면 

첫 모금에 복숭아향이

뚜렸하게 나타나며

에프터에서 길게 이어집니다

피치의 은은한 향이

지속적으로 이어지고

마실때 마다 

기분좋은 느낌이 계속 이어집니다

가향이라고 생각하고 샀던 

커피중에서 가장 

자연스러운 느낌을 줍니다

한 줄 평 

마시는 동안 

기분좋은 복숭아 향이 

계속 이어지면서

근래 가장 기분좋게 마신 커피