콜롬비아 마운틴워터 디카페인 - 원두 200g

BEST

MD

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 131

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

콜롬비아 마운틴워터 디카페인 

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 휴지기에서

후반 사이 로스팅 되었습니다

디카페인 특유의 향이 빠질때 쯤 배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

고소한 향이 

풍부하게 나타납니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 88도 

추출 물양 270g 

추출 시간 2분 34초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 43초까지

2차푸어

1'05"시작

+80g (총 190g) 1'18"까지

3차푸어

1'40"시작

+80g (총270g) 1'53"까지

추출 마무리 

2'34" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

견과류 고소한 향이 풍부하게 올라옵니다

첫 모금에서는

미세한 신맛과

카라멜과 다크 

그 사이 뉘앙스가

나타납니다

바디는 무겁고

에프터에서는 

단향과 고소한 향이

올라옵니다

커피가 식으면서

캐러멜 같은 단맛과

은은하게

말린 과일향이 

나타납니다

마지막 모금에서는

견과류 향

단맛 등이 특징인 커피입니다

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 88 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 15초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+30g (총 50g) 35초까지

2차푸어

45"시작

+50g (총 100g)  53"까지

3차푸어

1'15"시작

+50g(총 150g 1'24"까지)

4차푸어

1'40"시작

+50g (총 200g 1'48"까지)

추출 마무리 

2'15" 

커피는 녹으면

고급스러운 견과류의 느낌이

너무 좋게 다가옵니다

마지막에는

말린 자두 느낌과 

견과류 향이

같이 느껴지는 좋은 커피입니다

한 줄 평

카라멜 견과 

말린 자두 등 

다양한 느낌이 나타나는 디카페인 커피!!