CUP NOTE.

Florlal / Jasmin / Mango / Candy

INFO.

지 역 /  농 장 :  Santa clara / santa teresa

품 종:  Geisha

고 도:  1,555

가공방식:  Natural

ROASTING POINT.

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1팝 활성화시작과 동시에 즉시 배출하여 은은한 자스민같은 향과 더불어 단맛의 여운이 잘 남을 수 있게 모자람없이 열을 주었습니다.

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TASTE BLANCE.

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(Hot)

커피 양 20g

추출 온도 93도

추출양 280g

추출 시간 2분 40초 내외

(Ice)

커피 양 20g

추출 온도 93도

추출양 160g

추출 시간 1분 50초

추출 시간 2분 50초 내외

가장 보통의 파나마 게이샤 내추럴을 생각했을때

건조과정에서 온 특유의 발효취를 생각하셨다면,

이 친구는 그렇지 않은 것 같습니다.

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사과나 오렌지같은 새콤달콤한 향보다는

마치 멜론과 같은 부드럽고 달달한 과일이나

쉽게 사라지지 않는 긴 여운이 아주 인상적인듯 합니다.

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발효취가 거의 느껴지지 않는다는 것,

로스팅포인트에 비해

산미가 적고 부드러운 단맛이  느껴진다는 것에서

워시드 커피를 선호하시는 분들께,

신맛을 선호하지 않는 분들께,

색다른 경험이 될 수 있을 거 같다고

말씀드리고 싶습니다.