CUP NOTE.

자몽, 다크 체리, 흑설탕, 초콜릿, 토마토

INFO.

지 역:  Nyeri

품 종:  SL 28, SL34, Ruiru 11

고 도:  1,800 ~ 2,200m

가공방식:  Fully Washed

ROASTING POINT

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TASTE BLANCE.

도징 20g

뜸  30g 

1차푸어

30"시작

+70g (총 100g) 45초까지

2차푸어

55"시작

+90g (총 190g) 1'10"까지

3차푸어

1'35"시작

+90g (총280g) 1'50"까지

2'20" 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 5초

도징 20g

뜸 

20g 

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 40초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'02"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'27"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총200g 1'47"까지)

총 2'05" 추출

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저는 케냐에서 나오는

토마토향을 좋아하기 때문에

로스팅 포인트를 

1팝 이후  1분에서 

1분 10초 사이에 

배출하였습니다

.

케냐 니에리는 

홀빈에서부터

토마토향이 나타나고 있는데

분쇄를 했을 때에는

은은한 토마토향과

프룬의 느낌을 느낄 수 있습니다

.

첫 모금을 마시면

농도는 짙은 편이며

커피가 부드럽다는 게

느껴집니다

.

묵직한

바디감도 느껴지며

입안에서 

단향도 함께 

느껴지고 있습니다

.

니에리 AA는

토마토 향보단

그 외의 단향이나 

홍차 느낌 등은 

굉장히 좋게 다가옵니다

.

신맛의 정도는

살구 정도의 느낌을

가지고 있으며

약간의 밀크 초콜릿

느낌도 가지고 있습니다

.

커피가 식으면서

신맛의 정도는 비슷하며

밀크 초콜릿의 느낌을

더 많이 

느낄 수 있습니다

.

그리고 은은하게 

토마토 향도

나타나고 있으며

지속적으로

홍차의 느낌도 

함께 있습니다

.

한 줄 평 

홍차의 느낌과 가성비 좋은 케냐!!

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010-7149-2985

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커피는 역시!!

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