CUP NOTE.
spicy / Green apple / Vanilla / Trupical fruit / Herb
INFO.
지 역: Dota-Tarrazu
품 종: Geisha
고 도: 1,300m~1,500m
가공방식: Semi Washed
ROASTING POINT.
TASTE BLANCE.
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커피를 즐겁게 마시자 # 90
코스타리카 라스 마가리타스26 게이샤 세미워시드
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CUP NOTE.
spicy / Green apple / Vanilla / Trupical fruit / Herb
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INFO.
지 역: Dota-Tarrazu
품 종: Geisha
고 도: 1,300m~1,500m
가공방식: Semi Washed
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커피 양 21g
추출 온도 92도
추출 양 163g
추출 시간 2분
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( Ice )
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코스타리카 라스 마가리타스26
게이샤 세미워시드를 로스팅 할 때에는
재스민 향과
원두가 잘 익은 시점에
초점을 두어 로스팅 하였습니다
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1팝이 소리가 나고 20초 정도 지나면
재스민 향이 나타나는데 금방 사라집니다
이 재스민 향이 사라질 때쯤 배출하였습니다
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우선 홀빈에서부터
단향이 풍부하게 나타나고
있으며 분쇄를 했을 때에는
허브향이 나타납니다
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첫 모금을 마시면
허브향이 풍부하게 나타나면서
약간의 스파이시 함도 나타납니다
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얼음이 녹으면서
허브향과 스파이시함도
약해지고
조금씩 쥬시 해지고
있습니다
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마지막 모금을 마실 때에는
은은하게 허브향이 남아
기분 좋게 마실 수 있습니다
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한 줄 평
허브향과 스파이스함의 조화!!
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커피는 역시!!
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