CUP NOTE.

Brown Sugar, Smoke, Walnut, Chocolate, Vanilla

INFO.

지 역:  Chuachacalte, Cubulco, Baja Verapaz 

농 장 : 

품 종:  Catimor, Catuai 

고 도:  1,700m 

가공방식:  Washed 

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

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커피를 즐겁게 마시자 # 111

과테말라 마리아 페르난다

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CUP NOTE.

Nutty ,  Brown Sugar, Chocolate, Well Balnced

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커피 양 20g

뜸 들이는 물양 30g

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추출 온도 86도

전체 물양 330g

추출 양 300g

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뜸들이는 시간 40초

추출 시간 2분 40초 (뜸 들이는 시간 포함)

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( ICE )

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과테말라 마리아 페르난다는

고소한 맛과 바디감의 초점을

두어 로스팅을 하였습니다

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1팝 중반 이후 

고소한 향들이 나타나는데

1팝 후반과 2팝 초반 사이 

배출하였습니다

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첫 모금을 마시면

과테말라 특유의 가벼운

스모키함과 초콜레티한 느낌을 

받을 수 있습니다

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그리고 약간의 쌉싸름함이

입안을 감돌고 

고소한 향과 맛이

풍부하게 나타납니다

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주로 다크초콜릿같은 

풍미가 나타나지만

후미에서는 밀크초콜릿같은

부드러운 단향이 인상적입니다

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고소하면서

달달한 커피가

생각날 때 좋은 커피 인 것 

같습니다 

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한 줄 평 

고소함과 쌉싸름함의 조화!!

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커피는 역시!!

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