CUP NOTE.
Brown Sugar, Smoke, Walnut, Chocolate, Vanilla
INFO.
지 역: Chuachacalte, Cubulco, Baja Verapaz
농 장 :
품 종: Catimor, Catuai
고 도: 1,700m
가공방식: Washed
ROASTING POINT.
TASTE BLANCE.
.
커피를 즐겁게 마시자 # 111
과테말라 마리아 페르난다
.
CUP NOTE.
Nutty , Brown Sugar, Chocolate, Well Balnced
.
커피 양 20g
뜸 들이는 물양 30g
.
추출 온도 86도
전체 물양 330g
추출 양 300g
.
뜸들이는 시간 40초
추출 시간 2분 40초 (뜸 들이는 시간 포함)
.
( ICE )
.
과테말라 마리아 페르난다는
고소한 맛과 바디감의 초점을
두어 로스팅을 하였습니다
.
1팝 중반 이후
고소한 향들이 나타나는데
1팝 후반과 2팝 초반 사이
배출하였습니다
.
첫 모금을 마시면
과테말라 특유의 가벼운
스모키함과 초콜레티한 느낌을
받을 수 있습니다
.
그리고 약간의 쌉싸름함이
입안을 감돌고
고소한 향과 맛이
풍부하게 나타납니다
.
주로 다크초콜릿같은
풍미가 나타나지만
후미에서는 밀크초콜릿같은
부드러운 단향이 인상적입니다
.
고소하면서
달달한 커피가
생각날 때 좋은 커피 인 것
같습니다
.
한 줄 평
고소함과 쌉싸름함의 조화!!
.
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.
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.
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.
커피는 역시!!
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