CUP NOTE.
Nutty , Brown Sugar, Chocolate, Well Balnced
INFO.
지 역: Palencia
농 장 : El Socorro
품 종: Red Bourbon
고 도: 1,540 ~ 1,860m
가공방식: Fully Washed
ROASTING POINT.
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커피를 즐겁게 마시자 # 111
과테말라 엘 소코로 레드버번
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CUP NOTE.
Nutty , Brown Sugar, Chocolate, Well Balnced
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INFO.
지 역: Palencia
농 장 : El Socorro
품 종: Red Bourbon
고 도: 1,540 ~ 1,860m
가공방식: Fully Washed
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커피 양 20g
뜸 들이는 물양 12g
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추출 온도 88도
전체 물양 200g
추출 양 175g
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뜸들이는 시간 35초
추출 시간 2분 (뜸 들이는 시간 포함)
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( ICE )
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과테말라 엘 소코로 레드 버번은
고소한 맛과 바디감의 초점을
두어 로스팅을 하였습니다
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1팝 중반 이후
고소한 향들이 나타나는데
1팝 중반과 후반 사이
배출하였습니다
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첫 모금을 마시면
과테말라이지만
깔끔하다는 느낌을
받을 수 있습니다
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그리고 정말 약한 산미가
입안을 감돌고
고소한 향과 맛이
풍부하게 나타납니다
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조금 어두운
살구 정도의 산미가
나타나는데
마시고 입안에는
단향이 기분을 좋게 해줍니다
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한 모금 머금고 있으면
입안에서 몽글몽글한
느낌이 나타납니다
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얼음이 조금 녹으면
쥬시한 느낌의
커피가 나타나고
단맛이 좋은
커피라는 느낌이 듭니다
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고소하면서
달달한 커피가
생각날 때 좋은 커피 인 것
같습니다
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한 줄 평
고소함과 달콤함의 조화!!
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커피는 역시!!
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