엘살바도르 산타로사 파카마라 워시드 원두 200g
16,000원

CUP NOTE.

  • Green apple / Cran berry / Lemon peel / almond


INFO.

지 역:  Chalatenango

품 종:  Pacamara

고 도:  1,700m 

가공방식:  Washed

수상경력 : 2020 #10 / 2019 #1 / 2018 #3

2017 #1 / 2015 #8 2014#1




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커피를 즐겁게 마시자 # 118

엘살바도르 산타로사 파카마라 워시드

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CUP NOTE.

Green apple / Cran berry / Honey / almond

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INFO.

지 역:  Chalatenango

품 종:  Pacamara

고 도:  1,700m 

가공방식:  Washed

수상경력 : 2020 #10 / 2019 #1 / 2018 #3

2017 #1 / 2015 #8 2014#1

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커피 양 20.3g

뜸 들이는 물양 12.8g

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추출 온도 92도

전체 물양 200g

추출 양 167g

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뜸들이는 시간 35초

추출 시간 1분45초 (뜸 들이는 시간 포함)

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( ICE )

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엘살바도르 산타로사 파카마라

워시드를 로스팅 할 때는

산미와 단맛의 포인트를 

두었습니다

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1팝이 지나고 

휴지기가 다가오면

달달한 향이 나타나고

너트한 향이 나타날 때쯤 

배출하였습니다

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우선

홀빈상태에서 

달달한 향이 

은은하나 나타나는 게 

특징이 였씁니다

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분쇄를 할 때에는 

특별히 특징적인 향이

나타나지는 않습니다

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첫 모금을 마시면

우선 단맛 가득한

귤을 먹는 듯한

느낌이 강하게 나타납니다

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그리고 산미의 정도가

귤 정도이기 때문에

산미가 과하지도 

적지도 않게 딱

밸런스 좋다는 느낌이 듭니다

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커피를 한 모금

머금고 있으면

아몬드와 같은

고소한 플레이버가

머릿속에서 계속

맴돌고 있습니다

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얼음이 

조금 녹으면

전체적으로

밸런스가 좋은 

느낌의 커피가 됩니다

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한 줄 평 

달달하면서도 고소하고 밸런스 좋은 커피!!

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