어나더미네스에서 새로 등장한 템플릿인 Cup In Roastery에 오신 것을 환영합니다!

여기서는 로스터의 취향이 담긴 원두와 더불어 

각 산지에서의 실험적 가공이나 품종,

로스터의 실험적인 로스팅 기술을 이용한 원두를 선보일 예정입니다.

그 시작을 함께할 첫번째 커피는 에티오피아 예가체프 할로베리티 G1 워시드 입니다.

에티오피아 커피의 컵노트를 떠올렸을때 가장 많이 연상시킬 수 있는

복숭아와 같은 핵과류

꽃향기

초콜레티한 단향으로 마무리되는 특징

을 잘 머금고 있습니다. 

특히 따뜻하게 추출 후 식어갈수록 올라오는 플로럴한 향과 산미가 인상적이라고 할 수 있겠습니다.

추출 가이드

HOT

원두량 ; 20g

추출 온도 ; 90도

투입량 ; 40g, 100g, 100g, 100g

추출 시간 ; 2분 30초

ICE

원두량 ; 20g

추출 온도 ; 90도

투입량 ; 40g, 60g, 60g, 60g

추출 시간 ; 2분

원두 정보

국가 ; 에티오피아

지역 ; 예가체프, 게데오, 게뎁

농장[가공소] ; 할로 베리티 워싱 스테이션

품종 ; 에티오피아 토착종(Heirloom) 중 Kumie, Diga & Wilsho

고도 ; 2,200m ~ 2,300m

가공방식 ; 풀리 워시드