에티오피아 구지 우라가 고고구 G1 워시드 - 원두 200g

CUP NOTE.

Lemon Candy / Floral / Peach / Brown Sugar

INFO.

지 역:  Guji, Uraga

품 종: Heirloom

고 도:  2,100 m

가공방식:  Washed

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

도징 20g

뜸  20g 

뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 45초까지

2차푸어

1"00시작

+100g (총 210g) 1'12"까지

3차푸어

1'30"시작

+60g (총270g) 1'42"까지

마무리

2'15" 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 5초

도징 20g

뜸 20g 

뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 40초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'28"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총200g 1'48"까지)

마무리

총 2'10" 추출

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