르완다 부산제 워시드 - 원두 200g

르완다 부산제 워시드 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 92도

ppm 156

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도92도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 45초까지

2차푸어

55"시작

+100g (총 200g) 1'10"까지

3차푸어

1'27"시작

+80g (총280g) 1'42"까지

추출 마무리 

2'00" 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 92도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 45초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'15"시작

+40g(총 160g 1'24"까지)

4차푸어

1'35"시작

+40g (총200g 1'42"까지)

추출 마무리 

2'05"