브라질 골든 베리 원두 200g

MD

브라질 골든 베리 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 131

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

브라질 골든베리

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 중후반

고소한 향이 풍부하게 나올때

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

고소한 향이 

풍부하게 올라옵니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 92도 

추출 물양 260g 

추출 시간 2분

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 40초까지

2차푸어

1'00"시작

+80g (총 190g) 1'12"까지

3차푸어

1'30"시작

+70g (총260g) 1'42"까지

추출 마무리 

2'00" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

이 커피가 고소함의 

마지막이다 이런 느낌으로

고소한 향이 올라옵니다

첫 모금에서는

볶은 아몬드의 향이

오랫동안 지속 되는게

느껴집니다 

후반부에는 땅콩같은

늬앙스와 로스팅의 정도가

조금 더 높으면 카라멜

초콜렛 같은 늬앙스도 

나타날거 같습니다 

커피가 식으면서 

카라멜처럼

단향과 부드러움이 

나타납니다

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 88 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 10초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 80g) 43초까지

2차푸어

55"시작

+40g (총 120g) 1'06"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'30"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총 200g 1'50"까지)

추출 마무리 

2'10" 

커피는 녹으면

은은한 견과류향과

카라멜 늬앙스

초콜렛 늬앙스가 

다양하게 나타납니다

목 넘김은

조금 거친편이지만

다채로운 향미를

느낄 수 있는 커피입니다

한 줄평

브라질의 고소함 

초콜렛 카라멜등을

다양하게 느낄 수 있는커피