콜롬비아 산타마리아 엘 트리앙굴로 게이샤 워시드 200g

CUP NOTE.

 Violet / White Peach / Jasmin

INFO.

지 역:  Colombia Huila

농 장 : El Triángulo

품 종:  Geisha

고 도:  1,815 m 

가공방식:  Washed 

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

콜롬비아 산타마리아 엘 트리앙굴로 게이샤 워시드 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 125

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

과테말라 엘 소코로 자바 워시드

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 후반

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

흰색 꽃보다는 

조금 어두운 톤의 향이 

나타납니다 

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 88도 

추출 물양 270g 

추출 시간 2분 8초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 50초까지

2차푸어

1'05"시작

+90g (총 190g) 1'20"까지

3차푸어

1'35"시작

+90g (총280g) 1'50"까지

추출 마무리 

2'05" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

아몬드 향이

은은하게 올라옵니다 

첫 모금에서는

자스민 / 견과류 향미가

은은하게 나타납니다 

고소함이 포인트이긴하지만

고급스러운 신맛도 

은은하게 나타나는게

좋은것 같습니다 

커피를 마실 때 

쌉싸름하게

녹차를 마시는 느낌도

나타납니다

커피가 식으면서 

여전히 아로마에서는

고소함이 풍부하며

허브향과 

은은한 산미가 

특징인 커피입니다 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 200g 

추출 시간 1분 55초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 80g) 42초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 130g) 1'07"까지

3차푸어

1'22"시작

+40g(총 170g 1'33"까지)

4차푸어

1'45"시작

+40g (총 200g 1'55"까지)

추출 마무리 

2'10"

+Ice 

아이스의 컵 아로마에서는

고소함이 은은하게 올라옵니다

첫 모금에서는

살구와 / 견과류가 

풍부하게 느껴집니다 

이 커피는 

로스팅 포인트를 어디에 두든 

좋은 늬앙스를 가졌습니다

밝아지면 산미톤과 

자스민 톤이 좋고 

높아지면 견과류의 향미가

좋은 커피입니다 

바디감은 

무거운편이며 

에프터가 긴 편입니다

약간의 보리차

견과류 은은한 산미가

잘 어우러 지는 커피입니다

한 줄평

커피의 다양함이 뚜렸하게

나타나고 아이스에서는 견과류

핫 에서는 어두운 신맛과 견과류가 

특징인 커피입니다