과테말라 산타펠리사 드워프 게이샤 레드 허니 200g

과테말라 산타펠리사 드워프 게이샤 레드허니 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 131

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

과테말라 산타펠리사 드워프 게이샤 레드허니 

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 활성화

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

헤이즐넛향이 풍부하게 나타납니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 88도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 8초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 45초까지

2차푸어

1'00"시작

+80g (총 180g) 1'12"까지

3차푸어

1'30"시작

+100g (총280g) 1'42"까지

추출 마무리 

2'08" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

고소한 향이

은은하게 올라옵니다 

첫 모금에서는

어두우면서 은은한 산미와

커피에서 

단향은 은은하게 

올라옵니다 

커피가 식으면서

신맛이 조금 씩 올라옵니다

에프터는 길진 않으며 

플레이버에서 견과류가 느껴지는 커피입니다 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 88 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 3초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+30g (총 50g) 40초까지

2차푸어

45"시작

+50g (총 100g) 1'05"까지

3차푸어

1'15"시작

+50g(총 150g 1'28"까지)

4차푸어

1'45"시작

+50g (총 200g 1'55"까지)

추출 마무리 

2'03" 

커피는 녹으면

구운 아몬드의 

견과류 향미가 풍부하게 올라옵니다

목 넘김은

굉장히 부드럽고 

에프터가 길게 느껴지고 

한 줄평

견과류 향과 

은은한 베리향이 

조화로운 커피