에티오피아 EA 디카페인 네추럴 200g

에티오피아 EA 디카페인 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 90도

ppm 131

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

에티오피아 EA 디카페인 

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 휴지기에서

후반 사이 로스팅 되었습니다

-프레그런스

프레그런스는 

단향이 풍부하게 나타납니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 270g 

추출 시간 2분 25초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 45초까지

2차푸어

1'00"시작

+80g (총 190g) 1'11"까지

3차푸어

1'30"시작

+80g (총270g) 1'45"까지

추출 마무리 

2'25" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

은은한 단향과

보리향이 같이 올라옵니다 

첫 모금에서는

밝으면서 은은한 산미와

단향이 주를 이루고 있습니다 

바디는 가벼운 편이며 

커피가 식으면서

신맛이 조금 더 올라오지만

데일리로 드시기 

무난한 느낌입니다 

에프터는 길진 않으며 

은은한 산미 

보리향이  특징인 커피입니다

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 17초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+30g (총 50g) 42초까지

2차푸어

50"시작

+50g (총 100g) 1'03"까지

3차푸어

1'15"시작

+50g(총 150g 1'20"까지)

4차푸어

1'45"시작

+50g (총 200g 1'55"까지)

추출 마무리 

2'17" 

커피는 녹으면

조금 더 

견과류에 가까운 향이 느껴집니다

목 넘김은

부드럽고 

마지막에도

보리와 견과류 향이 나타나는 커피입니다

한 줄평

귤 같은 산미

보리와 견과류 향이

나타나는 디카페인 커피