에티오피아 시다마 벤사 타미루 아토테 내추럴 200g

에티오피아 시다마 벤사 타미루 아토테 내추럴 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 92도

ppm 78

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

에티오피아 시다마 벤사 타미루 아토테 내추럴

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 활성화 팝 시작과 

동시에 꽃향이 올라오고 팝 절정기에 

향이 가장 많이 느껴질 때 배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

플로럴 향이  풍부하게 나타납니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 92도 

추출 물양 270g 

추출 시간 2분 10초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 45초까지

2차푸어

1'00"시작

+80g (총 190g) 1'15"까지

3차푸어

1'30"시작

+80g (총270g) 1'45"까지

추출 마무리 

2'10" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

피치 포도등 향이

은은하게 올라옵니다 

첫 모금에서는

포도와 샤인머스캣 사이 느낌의

산미가 나타납니다

에프터가

은은하게 이어집니다

커피를 마실 때

플레이버에 예민하게 

음미하신다면 약간의 망고

복숭아 뉘앙스를 느낄 수 있습니다

커피가 식으면서 

단향 플로럴

베리 망고 등 

엄청 풍부하지는 않지만 

다양한 향미가 나타납니다

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 92 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 5초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 80g) 40초까지

2차푸어

55"시작

+40g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'30"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총 200g 1'47"까지)

추출 마무리 

2'05" 

커피는 녹으면

다양한 향미가 느껴지며

내추럴이지만 

정말 약간의 

무산소 향이 있습니다

다채로운 향미가

잘 느껴지는 에티오피아입니다

목 넘김은

몽글몽글

부드럽게 잘 넘어가는 커피입니다

한 줄평

아이스와 핫에 

플로럴 베리 

망고 샤인머스켓 등 

다양한 향미가 

특징인 에티오피아