에티오피아 우라가 하수 워시드 G1 원두 200g

에티오피아 구지 하수 네추럴 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 92도

ppm 125

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

에티오피아 구지 하수 내추럴

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 휴지기 직전

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

은은하게 플로럴이

나타납니다 

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 270g 

추출 시간 2분 8초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 110g) 45초까지

2차푸어

55"시작

+80g (총 190g) 1'10"까지

3차푸어

1'25"시작

+70g (총260g) 1'40"까지

추출 마무리 

2'00" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

플로럴이

은은하게 올라옵니다 

첫 모금에서는

자스민 / 꽃향 등이

은은하게 나타납니다 

워시드임에도

기분 좋은 단향이 

오랫동안 지속되고 

오렌지와 귤 사이 산미가

나타납니다

커피를 마실 때 

플레이버에서 

하얀 꽃 향미가 은은하게 올라옵니다

커피가 식으면서 

신맛의 강도는 조금 더 

올라가는 커피입니다 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 200g 

추출 시간 1분 55초

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 80g) 40초까지

2차푸어

52"시작

+50g (총 130g) 1'00"까지

3차푸어

1'15"시작

+40g(총 170g 1'24"까지)

4차푸어

1'35"시작

+30g (총 200g 1'40"까지)

추출 마무리 

1'55"

커피가 녹으면

목 넘김이

부드러운 커피가 됩니다

한 줄평

에티오피아의 강렬함 보다는

네추럴과 워시드 그 사이 

어딘가..