CUP NOTE.
Dark chocolate ,Cherry, Almond, Black Berry, Clean Cup
INFO.
지 역: Antioquia
품 종: Castillo, Caturra
고 도: 1400-2000 m
가공방식: Washed
ROASTING POINT.
TASTE BLANCE.
커피를 즐겁게 마시자 # 46
콜롬비아 안티오퀴아
.
커피 양 22g
추출 온도 88도
추출 양 195g
추출 시간 1분 50초
.
(Hot)
.
콜롬비아를
로스팅 할 때 로스터들이
자주 실수하는 부분이
우디한 느낌을 그대로
원두에 나타내게 하는 것입니다
.
1팝 이후 휴지기가 조금 지나서
향을 맡지 않고 배출을 하면
이런 향이 그대로 같이 느껴지는데
이 향이 빠져나간 다음
배출을 해서
포인트를 잡아야 됩니다
.
저는 배출 타이밍을
휴지기 이후 1분 정도
거의 1팝 후반에서
배출하였습니다
(아닌 콜롬비아도 있습니다 )
.
첫 모금을 마시면
묵직한 커피의
바디감과 단맛을
느낄 수 있습니다
.
1팝 후반까지 오다보 니
커피에서 신맛은 적게
느껴지며
특별한 아로마는 잘
느껴지지 않습니다
.
하지만
신맛을 좋아하지 않고
커피의 농도나 단맛
밸런스를 좋아하시는 분들에게는
좋은 커피 인 것 같습니다
.
커피를 마시면
지속적으로 느껴지는 맛은
고소한 견과류의 느낌과
단맛입니다
.
그리고 안티오퀴아의
특유의 표현이 어려운 향이 있는데
이 향을 좋아하시는 분들이
안티오퀴아를 많이 찾으십니다
.
한 줄 평
너티 하면서 단맛이 좋은 커피!!
배송 방법 택배
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