CUP NOTE.

• Lavender / grape / blackberry / lemon grass  / sugar cane

INFO.

지 역:  narino

품 종:  Gesha

고 도:  1,700m ~1,900m

가공방식:  washed

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

콜롬비아 호세 고메스 게이샤 워시드

커피양 20.2

추출온도 92도

사용된 물 양 200

추출된 양 168

추출 시간 2분 30초

Ice

콜롬비아 호세 고메스 게이샤 워시드를 로스팅할 때 1차 휴지기 쯤 레몬그라스 같은 향이 발현될 때 배출하였습니다

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프레그런스에서는 초콜릿과 건과일의 녹진한 단 향이 나타납니다

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물을 부으면 건과일의 향들이 더 도드라지며 무거운 단 향이 강해집니다.

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첫 모금을 마셨을 때 감귤류 과일의 껍질에서 느낄 수 있는 산미와 건과일의 묵직한 단 맛이 어우러지며 중간중간 허브의 향미가 뒷받침해줍니다

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느껴지는 묵직한 단 맛에 비해 바디감은 약간 가벼운 편이며 목넘김이 깔끔합니다.

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목넘김 후 입안에 허브의 뒷 맛처럼 살짝의 쓴 맛이 기분 나쁘지 않을 정도로 길게 남습니다

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마지막 한줄

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안어울릴 듯한 단맛과 산미의 기분좋은 조화