CUP NOTE.
Jasmin / Orange / cacao / Brown sugar
INFO.
지 역: Volcan,Chiriqui
농 장 : La milagrosa
품 종: Geisha
고 도: 1,300 ~ 1700
가공방식: Washed
ROASTING POINT.
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커피를 즐겁게 마시자 # 126
파나마 보케테 게이샤 워시드 루이즈 셀렉션 자스민
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CUP NOTE.
Jasmin / Berry / cacao / Brown sugar
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INFO.
지 역: Volcan,Chiriqui
농 장 : La milagrosa
품 종: Geisha
고 도: 1,300 ~ 1700
가공방식: Washed
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커피 양 20g
뜸 들이는 물양 12g
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추출 온도 92도
전체 물양 300g
추출 커피 양 260G
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뜸 들이는 시간 35초
추출 시간 2분 5초(뜸 들이는 시간 포함)
( hot )
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파나마 보케테 게이샤 워시드 자스민을 로스팅 할 때
파나마 게이샤 워시드 특유의
향미와 자스민 향을 살리기 위해 로스팅 하였습니다
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1팝이 터지면서부터 휴지기까지
은은하게 자스민 향이 나타나는데
유지하면서 휴지기 직전에 배출하였습니다
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분쇄를 하면
파나마 게이샤 워시드 특유의 향이
풍부하게 나타납니다
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첫 모금을 마시면
산미보다는 오렌지 같은 산미가 느껴지고
자스민 느낌의 향이 나타납니다
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바디감은
가벼운 차를 마시는 느낌이고
약한 레몬의 느낌도 가지고 있습니다
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커피를 한 모금 머금고 있으면
기분 좋은 향이 은은하게 맴돌고 있습니다
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컵 아로마에서는
꾸준히 파나마 게이샤 워시드향이
나타나고 있으며
은은한 단맛도 가지고 있습니다
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커피가 조금 식으면
산미가 조금 더 도드라지는데
기분 좋은 산미라
산미를 좋아하시는 분들에게는
좋은 커피 인 것 같습니다
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한 줄 평
오렌지 같은 산미과 자스민 향이 조화로운 커피!!!
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커피는 역시!!
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