파나마 핀카 하트만 게이샤 네추럴 원두 100g

BEST

MD

CUP NOTE.

Lavender / Apricot / Cranberry / Vanilla

INFO.

지역 / 농장 : Chiriqui / Finca Hartmann

재배고도 : 1,400 ~ 2,000m

가공방법  : Natural

품종 : Geisha

수상경력 : 2022 베스트 오브 파나마 네추럴 5위 / 2007 bop 14위 2006 bop 9위

ROASTING POINT.

TASTE BLANCE.

파나마 핀카 하트만 게이샤 네추럴

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 90도

ppm 146

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도90도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 5초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+70g (총 90g) 42초까지

2차푸어

55"시작

+70g (총 160g) 1'12"까지

3차푸어

1'20"시작

+60g (총220g) 1'30"까지

4차푸어

1'35" 

+60g (총280g) 1'45"까지

추출 마무리 

2'05" 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 5초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 40초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g (총 160g 1'28"까지)

4차푸어

1'35"시작

+40g (총200g 1'43"까지)

추출 마무리 

2'05" 

파나마 핀카 하트만 게이샤 네추럴

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 활성화에서

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

플로럴 / 라벤더 향이

풍부하게 나타납니다

(HOT)

컵 아로마에서는 

빨간 과일 / 플로럴이

은은하게 올라옵니다

첫 모금에서는

밝은 산미가 

기분좋게 나타나고

라벤더 향이 은은하게

나타납니다 

산미의 정도는

살구정도 느낌이고

빨간 과일의 향미가 나타납니다

커피가 식으면

은은한 라벤터 향과

플로럴 / 크랜베리등 

다양한 향미가 나타납니다

+Ice 

아이스의 컵 아로마에서는

빨간과일 향이 나타납니다

첫 모금에서는

산미가 살구에 가까우며

마셔본 커피 중에 

가장 살구에 가깝다고 

생각됩니다

플레이버에 

플로럴 크랜베리

뉘앙스가 나타납니다

커피는 녹으면

라벤터 티 같은

느낌이 좋은 커피입니다

한 줄평

라벤더 크랜베리 살구의

느낌이 특징인 커피