엘살바도르 산타아나 쿠스카자파 SHG EP 워시드 원두 200g

엘살바도르 산타아나 쿠스카자파 SHG EP 워시드

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 후반에서

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

카라멜 / 너티 / 카카오

향이 풍부하게 나타납니다

엘살바도르 산타아나 쿠스카자파 SHG EP 워시드 HOT 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 156

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 88도 

추출 물양 270g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 48초까지

2차푸어

1'00"시작

+100g (총 200g) 1'15"까지

3차푸어

1'30"시작

+70g (총270g) 1'45"까지

추출 마무리 

2'00" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

허브 / 카카오 / 너티의

향들이 은은하게 올라옵니다

첫 모금에서는

카카오와 고소함이

섞여서 나타나고 있습니다

은은하게 허브향 

그리고 피넛버터 향이 

올라옵니다

고소함보다는 조금 더 

진한 느낌 그리고 

초콜렛 보다는 약한 느낌을 주고

에프터에서는 허브향이 

은은하게 이어집니다 

커피가 식으면

허브와 카카오 느낌이

풍부하게 나타납니다

엘살바도르 산타아나 쿠스카자파 SHG EP 워시드 Ice 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 156

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 88 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 40초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'27"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총200g 1'47"까지)

추출 마무리 

2'00" 

+Ice 

아이스의 컵 아로마에서는

허브와 카카오 향이 은은하게 올라옵니다

첫 모금에서는

허브향이 풍부하게 느껴지고

살구정도의 산미가 느껴집니다

플레이버에

카카오닙스 견과류 향이

은은하게 올라옵니다

고소한 향미가 베이스이며

추가적으로 허브 

카카오닙스 등 

다양한 향미가 

특징으로 나타납니다

한 줄평

고소한 맛이 

베이스로 있으면서

카카오/허브 등 

다양한 향미를 느낄 수 있는 커피