코스타리카 엘 알토 비야로보스 화이트 허니 원두 200g

코스타리카 엘 알토 비야로보스 화이트 허니 추출 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 88도

ppm 146

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 92도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 8초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 46초까지

2차푸어

55"시작

+100g (총 200g) 1'10"까지

3차푸어

1'25"시작

+80g (총280g) 1'38"까지

추출 마무리 

1'55" 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 88 도 

추출 물양 210g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 40초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'20"시작

+40g(총 160g 1'27"까지)

4차푸어

1'40"시작

+40g (총200g 1'47"까지)

추출 마무리 

2'05" 

코스타리카 엘 알토 비야로보스 화이트 허니

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 후반에서

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

너티계열향이 

풍부하게 나타납니다

(HOT)

컵 아로마에서는 

풍부하게 고소한 향이 올라옵니다

첫 모금에서는

캐슈넛느낌의 견과류 향과 맛이

풍부하게 나타납니다

저희 메인 블렌딩에 

넣기 위해 구매 했다가

싱글로도 좋아서 판매하고 있습니다

신맛은 조금 있는 편이며

전체적인 밸런스가 좋은 커피라고

느껴집니다

+Ice 

아이스의 컵 아로마에서는

자두향이 은은하게 올라옵니다

첫 모금에서는

따뜻한 느낌보다는

조금 더 신맛의 느낌이 있고

고소한 향과 맛이

풍부하게 나타납니다

커피는 녹아면

은은한 신맛과 

견과류의 고소한 맛이

밸런스가 좋다는 느낌을 나타냅니다

한 줄평

데일리로 즐기면서 

밸런스 좋은 커피