르완다 부산제 네추럴 원두 200g

르완다 부산제 네추럴 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 92도

ppm 156

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도92도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 45초까지

2차푸어

55"시작

+100g (총 200g) 1'10"까지

3차푸어

1'27"시작

+80g (총280g) 1'42"까지

추출 마무리 

2'00" 

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 92도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 

도징 20g

뜸  30g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+50g (총 70g) 45초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 120g) 1'05"까지

3차푸어

1'15"시작

+40g(총 160g 1'24"까지)

4차푸어

1'35"시작

+40g (총200g 1'42"까지)

추출 마무리 

2'05" 

르완다 부산제 네추럴

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 활성화에서

배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

은은하게 플로럴과 베리가 

올라옵니다

(HOT)

컵 아로마에서는 

살짝 너티향도 

나타납니다

첫 모금에서는

부드러운 신맛이

기분좋게 해주고 있습니다

산미의 정도는

살구 정도의 산미가

나타나고 플로럴 느낌도

같이 나타납니다

커피는 지속적으로

기분좋은 신맛과

플로럴 등이 표현됩니다

+Ice 

아이스의 컵 아로마에서는

빨간과일 향이 나타납니다

첫 모금에서는

어두운 느낌의 

산미가 특징적으로

느껴집니다

플레이버에 

은은하게 허브향

플로럴향이 

올라옵니다

커피는 녹으면

다양한

향미가 나타납니다

한 줄평

신맛의 다양성과 

다채로운 향미의 조화가 좋은 커피