케냐 키리냐가 키이 AA TOP 워시드 200g

케냐 키린야가 키이 Top AA 워시드  레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 90도

ppm 100

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

케냐 키린야가 키이 TOP AA 워시드

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 

휴지기 이후 자몽 같은 시트러스 향이 어둡게 느껴질 때 배출 하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

은은한 신향과

견과류 향이 풍부하게

올라옵니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 8초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 44초까지

2차푸어

1'00"시작

+90g (총 190g) 1'12"까지

3차푸어

1'30"시작

+90g (총280g) 1'42"까지

추출 마무리 

2'08" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

견과류 향이

은은하게 올라옵니다 

첫 모금에서는

자몽의 쌉싸름함과

산미가 느껴집니다

은은한 단향이

나타나고 이 단향은

오랫동안 유지됩니다

커피를 마실 때

첫 모금의 자몽 느낌과

플레이버의 단향과 

에프터로 이어지는 느낌이

특징입니다 

커피가 식으면서 

홍차같은 

뉘앙스를 주는 커피입니다

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 90 도 

추출 물 양 200g 

추출 시간 2분  2초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+30g (총 50g) 37초까지

2차푸어

55"시작

+50g (총 100g) 59"까지

3차푸어

1'10"시작

+50g(총 150g 1'19"까지)

4차푸어

1'35"시작

+50g (총 200g 1'43"까지)

추출 마무리 

2'02" 

홍차와

자몽 붉은 계열 과일 등

다양한 향미가 나타납니다

에프터는

다채로운 뉘앙스가

길게 이어집니다

목 넘김은

부드러우면서 

가벼운 느낌을 나타냅니다

한 줄평

자몽 슈가케인 

블랜커런트 등 

다채로운 향미가 가득한 커피