콜롬비아 라 테라사 핑크버번 허니 200g

콜롬비아 라 테라사 핑크버번  내추럴 드립커피 레시피

추출 도구 : 드리퍼 v60 

추출 온도  : 90도

ppm 80

정수필터 

솔벤텀 B145H CLS - 수소

콜롬비아 라 테라사 핑크버번 허니 

-로스팅

로스팅 포인트는 1차 활성화  

동시에 꽃향이 올라오고 팝 절정기에 

향이 가장 많이 느껴질 때 배출하였습니다

-프레그런스

프레그런스는 

플로럴 향이  풍부하게 나타납니다

 ( HOT )

커피 양 20g 

추출 온도 90도 

추출 물양 280g 

추출 시간 2분 2초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초 

1차푸어

30"시작

+80g (총 100g) 46초까지

2차푸어

1'00"시작

+90g (총 190g) 1'18"까지

3차푸어

1'30"시작

+90g (총280g) 1'42"까지

추출 마무리 

2' 2" 

(HOT)

컵 아로마에서는 

열대 과일 느낌과 

산뜻한 와인 느낌이 동시에

나타납니다 

첫 모금에서는

플로럴 / 열대 과일 / 꿀 

이런 다양한 뉘앙스들이 나타납니다

산미는 빨간 과일 느낌의

산미가 나타나고 

단 향이 은은하게 올라옵니다

신 맛의 강도는

레몬과 오렌지 사이 정도로

느껴집니다

에프터는

은은하게 이어집니다

커피를 마실 때

플레이버에

캐모마일과

약한 말린 허브 느낌 

그 사이의 느낌이 나타납니다

커피가 식으면서 

산미는 조금 더 강해지며

단 향과 와인 느낌이 더 강해진다고

느껴집니다

( ice )

커피 양 20g 

추출 온도 92 도 

추출 물양 200g 

추출 시간 2분 1초

도징 20g

뜸  20g  뜸 시간 30초

1차푸어

30"시작

+30g (총 50g) 38초까지

2차푸어

50"시작

+50g (총 100g) 1'05"까지

3차푸어

1'10"시작

+50g(총 150g 1'21"까지)

4차푸어

1'35"시작

+50g (총 200g 1'45"까지)

추출 마무리 

2'01" 

커피가 녹으면

핵과류 향미가 

은은하게 나타나는데

 딱 집어서 하나로 표현할 수 없는 

뉘앙스 입니다

목 넘김은

몽글몽글

부드럽게 잘 넘어가는 커피입니다

한 줄평

풍부한 

열대과일의 느낌과 

핵과류 느낌

그리고 와인같은 느낌이 

좋은 커피!!