브라질 NY2 다크 쇼콜라타 내추럴 200g

브라질 쇼콜라타 내추럴 드립커피 레시피

추출 도구 : 드리퍼 V60

추출 온도 : 86도

PPM 90

정수 필터

솔벤텀 B145H CLS - 수소

- 로스팅

로스팅 포인트는 1차

휴지기와 후반부 사이에 배출하였습니다

- 프레그런스

프레그런스는

밀크 초콜릿, 견과류 향이

풍부하게 나타납니다

(HOT)

커피 양 20g

추출 온도 86도

추출 물 양 270g

추출 시간 2분 15초

도징 20g

뜸 30g 뜸 시간 35초

1차 푸어

35" 시작

+80g (총 110g) 45초까지

2차 푸어

55" 시작

+80g (총 190g) 1'10"까지

3차 푸어

1'30" 시작

+80g (총 270g) 1'45"까지

추출 마무리

2'15"

(HOT)

컵 아로마에서는

견과류의 고소한 향이

풍부하게 올라옵니다

첫 모금에서는

구운 너티류의

향미가 풍부하게 느껴집니다

첫 모금 마시고 난 뒤

신맛은 적은 편이고

고소함의 애프터가

길게 이어집니다

바디는 미디엄 바디

전체적으로는

은은한 단향

견과류의 고소함

약간의 밀크 초콜릿이

느껴집니다

커피가 식으면서

밀크 초콜릿의

향이 조금 더 추가되면서 마무리됩니다

커피를 마실 때

견과류와 밀크 초콜릿의

조화로움이 잘 느껴지는 커피입니다

(ICE)

커피 양 20g

추출 온도 86도

추출 물 양 200g

추출 시간 2분 10초

도징 20g

뜸 30g 뜸 시간 30초

1차 푸어

30" 시작

+50g (총 80g) 43초까지

2차 푸어

1'00" 시작

+40g (총 120g) 1'08"까지

3차 푸어

1'25" 시작

+40g (총 160g) 1'33"까지

4차 푸어

1'45" 시작

+40g (총 200g) 1'53"까지

추출 마무리

2'10"

- Ice

첫 모금에서는

고소함이 정말 좋은 커피라는 게

느껴집니다

아이스는

목넘김이 깔끔하면서

고소한 애프터가

길게 이어집니다

산미의 정도는

거의 없지만

약간 있는 정도로

마실 때 크게 신경 쓰이지 않습니다

애프터는

은은한 단향과

고소함이 풍부하게 느껴지며

길게 이어집니다

얼음이 녹으면서

커피가 부드러워지고

초콜릿 향이

더 풍부해지는 커피입니다

한 줄 평

고소함과 초콜릿의 조화가 좋고

데일리로 마시기 좋은

브라질 커피!!